Для производства кондитерских и хлебобулочных изделий ООО «Джей-Элан» предлагает широкий ассортимент ароматизаторов:
- ванильной серии, в которую включены ароматизаторы не только разные по вкусоароматическому профилю, но и отличающиеся по техническим характеристикам (термостабильности, концентрации и т.п.). В зависимости от сырьевого состава ванильный ароматизатор может иметь выраженные древесные, бальзамические, сливочные или карамельные тона. Чтобы определить, какая из Ванилей наиболее подходит именно для Вашего продукта, можете проконсультироваться с нашими специалистами или самостоятельно протестировать образцы ароматизаторов.
- ароматизаторы фруктово-ягодного направления помогут создать Вам мармелад, карамель, фруктовые и жировые начинки и другую кондитерскую продукцию со вкусом и ароматом экзотических фруктов, цитрусовых, садовых и лесных ягод, свежих плодов или варенья из них.
- молочно-сливочная и ванильно-сливочная группа ароматизаторов прекрасно дополняет вкус мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, а также создает сбалансированный вкус зефира, нуги, начинок, карамели и другой продукции.
- ароматизаторы со вкусом шоколада и кофе придадут насыщенный аромат изделиям как с использованием какао-продуктов или кофейного экстракта, так и без них.
- ореховые ароматизаторы подчеркнут вкус кондитерских изделий с цельными или дроблеными орешками или создадут ореховый вкус в продукции, где орехов не предусмотрено.
- пряно-ароматическая группа включает различные ароматизаторы, которые при использовании в кондитерской промышленности могут стать достойной альтернативой применения натуральных пряностей и вкусоароматических веществ: меда, корицы, кардамона, имбиря и др.
Ароматизаторы, рекомендуемые для кондитерских и хлебобулочных изделий, представляют собой жидкие формы, они могут быть водо- или жирорастворимыми. Выбор в пользу ароматизатора на жировой или водорастворимой основе делается на основании свойств готового продукта, соотношения в нем водной и жировой фазы; технологии производства; оборудования производителя и пожеланий заказчика. Осуществляя выбор ароматизатора для своего продукта, Вы можете получить у наших специалистов консультацию и дополнительную информацию по каждому ароматизатору.
Все ароматизаторы ООО «Джей-Элан» прошли испытания на безопасность, на основании которых получены декларации соответствия. Качество каждой партии ароматизатора контролируется на всех этапах производства и подтверждается удостоверением качества и безопасности. Мы гарантируем безопасность и стабильность ароматизаторов, понимая ответственность поставщика сырья для пищевой промышленности.
