Для мороженого и замороженных десертов, а также топингов и наполнителей ООО «Джей-Элан» предлагает широкий ассортимент ароматизаторов:
- ароматизаторы молочно-сливочной группы необходимы для восполнения недостающего вкуса и аромата молочной составляющей в продукте, приготовленном с использованием растительного сырья.
- ароматизаторы фруктово-ягодного направления помогут создать Вам неограниченное количество фруктового мороженого, десертов и наполнителей, как с использованием плодово-ягодного сырья, так и исключительно на ароматизаторах.
- ароматизаторы со вкусом кофе и шоколада дополнят вкус шоколадного мороженого или глазури.
- ореховые ароматизаторы подчеркнут вкус мороженого с дроблеными орешками или создадут ореховый вкус в продуктах, где использование твердых включений невозможно.
- пряно-ароматическая группа включает различные вкусоароматические добавки, например Мед, Корица, Роза и другие.
- отдельно хочется выделить ванильные ароматизаторы. Для производства ванильной группы мы используем только натуральные ингредиенты, в том числе концентрированный ванильный экстракт. Поэтому наши Ванили имеют статус натуральный ароматизатор, что позволяет производителям мороженого использовать для своего продукта наименование «Ванильное мороженое». В зависимости от сырьевого состава и происхождения ванильного экстракта ваниль может иметь выраженные бальзамические, сливочные или карамельные тона. Чтобы определить, какая из Ванилей наиболее подходит именно для Вашего мороженого, можете проконсультироваться с нашими специалистами или самостоятельно протестировать образцы ароматизаторов.
Ароматизаторы, рекомендуемые для мороженого, представляют собой жидкие формы, они могут быть водо- или жирорастворимыми. Выбор в пользу ароматизатора на жировой или водорастворимой основе делается на основании свойств готового продукта, соотношения в нем водной и жировой фазы; технологии производства; оборудования производителя и пожеланий заказчика. Осуществляя выбор ароматизатора для своего продукта, Вы можете получить у наших специалистов дополнительную информацию по каждому ароматизатору.
Все ароматизаторы ООО «Джей-Элан» прошли испытания на безопасность, на основании которых получены декларации соответствия. Качество каждой партии ароматизатора контролируется на всех этапах производства и подтверждается удостоверением качества и безопасности. Мы гарантируем безопасность и стабильность ароматизаторов, понимая ответственность поставщика сырья для пищевой промышленности.
